こんにちは！アウトドア大好きerieponです！
自宅に友人を招いてバーベキュー！
ワイワイ楽しいですよね♪
いつものカルビやソーセージを焼くのもいいけど、メインに映えるものは何かないかな～？
そんな時はこれ！ビア缶チキンがおすすめですよ！
ビア缶チキンはバーベキューグリルで簡単に調理できて基本は焼けるまでほったらかし！
でもワイルド感があって映えるし美味しいのでとってもオススメです♪
ビア缶チキンってどんな料理？
ビア缶チキンは丸鶏をビールで蒸しながら丸焼きにするワイルドでアメリカンなBBQ料理です！
中身を半分程度残したビールを缶ごと使って蒸し焼きにします。
鶏を立てた状態で丸焼きにするのでビールの蒸気で中はジューシー！
それに対して皮はパリッと香ばしく焼き上がるのでとっても美味しくいただけます♪
ビア缶チキンに必要な道具
鶏の丸焼きはダッチオーブンを使ったりして大掛かりになるようなイメージですが、ビア缶チキンは用意する道具がシンプルで調理も簡単です。
では、早速ですが必要な道具を見ていきましょう！！
①ブリキのバケツ
②ビア缶チキンスタンド
③BBQコンロや焚き火台など
①ブリキのバケツ
ブリキのバケツはホームセンターなどで購入可能です。
できれば持ち手まで全部金属製のものを用意しましょう。
木製やプラスチック製のものは熱で燃えたり溶けたりします！
(2024/09/12 04:25:16時点 楽天市場調べ-詳細)
今回はたまたま家にあったものを使用しましたが、ちょっと深さが足りずお肉に接触してしまいました。
私が使用したのは↓こちら！
本来はジンギスカン用ですが中にBBQ用のホイルをつけて使いました。
(2024/09/12 04:25:16時点 楽天市場調べ-詳細)
BBQ用ホイルは汚れ防止としてバケツの内側に当てる他、BBQコンロの下に敷いておくと後片付けがめちゃくちゃ楽になるので欠かせません！
(2024/09/12 04:25:16時点 楽天市場調べ-詳細)
②ビア缶チキンスタンド
ビールの缶とチキンを立てるために使うスタンドです。
これがあれば鶏肉を安定して立てることができます！
(2024/09/12 04:31:47時点 楽天市場調べ-詳細)
③BBQコンロや焚き火台など
下から炭火で加熱するために必要です。
大きめな方が空いたところで他の食材を焼いたりできるのでオススメです。
我が家で長年愛用しているロゴスのBBQコンロは炭床がスライドして引き出せるので火力の調整や炭の補充が網を置いたままできて便利！！
(2024/09/12 04:31:47時点 楽天市場調べ-詳細)
ビア缶チキンの作り方
材料
・大きめの丸鶏：1～2kg程度
・ビール：350ml缶1本※半分残して飲んでおく
・お好みのスパイス
・レモン：1個
・お好みでおろしニンニク：適宜
作り方
①鶏肉を水洗いして水気をキッチンペーパーでふき取る
※冷凍肉の場合は冷蔵庫で1日かけて解凍してから
②フォークなどで全体を刺してカットしたレモンを絞りかけよく擦り込む、おろしニンニクはお好みで。
③お好みのスパイスを全体に擦り込みなじませます。
※今回は「ほりにし」を使いました。
④ビールは予め半分残して飲んでしまいます。ビア缶チキンホルダーに缶ビールをセットして丸鶏をお尻から差し込みます。
⑤BBQコンロのビア缶チキンを置く場所にアルミホイルを敷いてその上にビア缶チキンホルダーにセットした丸鶏を置きます。
※直火が当たると焦げやすくなるのと、油が落ちて燃えるため
※倒れないように注意！！
今回はアルミホイルを下に敷くのを忘れてしまったので落ちた油が燃えて鶏肉がちょっと焦げてしまいました(T_T)
⑥コンロの種類や丸鶏の大きさによって異なりますが、40分～2時間放置して蒸し焼きにします。
※火のとおり具合によって時間を調整して下さい。
オススメのスパイス
「ほりにし」はアウトドア好きの間で人気のスパイスです。
これ一本で味が決まるのでオススメ！
(2024/09/12 04:31:47時点 楽天市場調べ-詳細)
まとめ
いかがでしたか？
ビア缶チキンは簡単に美味しい丸鶏が食べられるBBQにオススメの料理です！
あなたもぜひチャレンジしてみて下さいね～♪
最後まで読んでいただきありがとうございます(^人^)
良かったら「読んだよ！」という感じで”いいね”❤押してもらえると嬉しいです。
ではまた～！(^.^)/~
